Baarimikon maailma sanoin
Baarilaitteet ovat tärkeä osa mitä tahansa baaria, ja ne ovat välttämättömiä täydellisen juomakokemuksen luomiseksi. Baarivarusteita on monenlaisia, ja ne kaikki palvelevat eri tarkoituksia ja auttavat valmistamaan erilaisia juomia.
Yleisimpiä baarivarusteita ovat:
- Shakerit: Shakerit ovat välttämättömiä kaikissa baareissa, ja niitä käytetään cocktailin ainesosien sekoittamiseen keskenään. Shakereita on kahta tyyppiä: Boston ja Cobbler. Boston-shaker koostuu kahdesta osasta, metalli- ja lasiosasta, kun taas Cobbler-shakerissa on sisäänrakennettu siivilä ja kansi.
- Jiggerit: Jiggereitä käytetään juoman alkoholimäärän mittaamiseen. Niitä on erikokoisia, ja ne voivat olla metallia tai lasia.
- Muddlerit: Muddlereita käytetään tuoreiden ainesosien, kuten mintun, marjojen tai sitrushedelmien, soseuttamiseen niiden aromin ja maun vapauttamiseksi.
- Baarilusikat: Baarilusikoita käytetään juoman ainesosien sekoittamiseen ja sekoittamiseen. Ne ovat pitkiä ja siroja ja usein metallisia.
- Siivilät: Siivilöitä käytetään cocktailin ainesosien erottamiseen jäästä ja muista kiinteistä aineista. Siivilöitä on kahta tyyppiä: Hawthorne- ja Julep-siivilöitä. Hawthorne-siivilässä on jousi, kun taas Julep-siivilä on litteä.
- Lasiesineet: Baarissa käytetään monenlaisia lasiesineitä, kuten Collins-, Highball-, Martini- ja Cocktail-laseja. Jokainen lasityyppi on suunniteltu korostamaan juoman eri ominaisuuksia.
- Jääkoneet: Jää on tärkeä ainesosa monissa juomissa, ja jääkoneilla valmistetaan erityyppistä jäätä, kuten murskattua, kuutioitua ja leikattua jäätä.
- Jääkoneet: Jää on tärkeä ainesosa monissa juomissa. Blenderit: Blendereitä käytetään drinkkien ainesosien sekoittamiseen ja sekoittamiseen, erityisesti sekoitusjuomien, kuten margaritojen ja daiquirien, sekoittamiseen.
Kaiken kaikkiaan baarivälineet ovat olennaisen tärkeitä loistavan juomakokemuksen luomiseksi, ja on tärkeää, että baarimestarilla on käytössään oikeat välineet täydellisen cocktailin luomiseksi.
Ilmaisut baarissa
Baarissa on monia erilaisia termejä, jotka voivat olla hämmentäviä ihmisille, jotka eivät tunne niitä. Seuraavassa on luettelo yleisimmistä baaritermistöistä ja niiden merkityksistä:
- Siisti: Tämä tarkoittaa, että juoma on tarjoiltava ilman jäätä tai sekoitettuna muiden ainesosien kanssa. Tällä tyylillä tarjoillaan yleensä viskiä tai muuta korkealaatuista alkoholia.
- On the rocks: Tämä tarkoittaa, että juoma tarjoillaan jäiden kanssa. Sitä käytetään yleensä juoman jäähdyttämiseen ja lievään laimentamiseen.
- Straight up: Tämä tarkoittaa, että juoma tarjoillaan ilman jäätä, mutta jäähdytetyssä lasissa. Sitä käytetään yleensä tarjoiltaessa cocktaileja, jotka yleensä sekoitetaan jään kanssa, mutta jotka voidaan nauttia ilman jäätä.
- Shaken, not stirred (ravistetaan, ei sekoiteta): Tämä on kuuluisa repliikki James Bond -elokuvista, ja se tarkoittaa, että juoma sekoitetaan shakerissa jään kanssa. Sitä käytetään yleensä sekoitettaessa cocktaileja, jotka sisältävät mehua tai muita ainesosia, jotka on sekoitettava hyvin.
- Sekoitettuna: Tämä tarkoittaa, että juoma sekoitetaan sekoituslasissa ilman jäätä. Sitä käytetään yleensä sekoitettaessa cocktaileja, jotka eivät sisällä mehua tai muita ainesosia, jotka on sekoitettava hyvin.
- Martini: Tämä on eräänlainen cocktail, joka koostuu yleensä ginistä tai vodkasta ja kuivasta vermutista. Se tarjoillaan yleensä martinilasissa.
- Margarita: Tämä on eräänlainen cocktail, joka koostuu yleensä tequilasta, limemehusta ja Cointreausta tai muusta appelsiinilikööristä. Se tarjoillaan yleensä suolalla reunustetussa lasissa.
- Manhattan: Tämä on eräänlainen cocktail, joka koostuu yleensä viskistä, makeasta vermutista ja katkeroista. Se tarjoillaan yleensä martinilasissa.
- Daiquiri: Tämä cocktail koostuu yleensä valkoisesta rommista, limemehusta ja sokerisiirapista. Se tarjoillaan yleensä martinilasissa.
Nämä ovat vain joitakin monista baaritermistä, mutta ne ovat yleisimpiä ja tärkeimpiä, jotka on hyvä tietää drinkkiä tilattaessa. Kannattaa myös kysyä baarimikolta, jos et ole varma jostain asiasta, sillä monissa baareissa on erilaisia muunnelmia näistä termeistä.
