Bartenderns värld i ord
Barutrustning är en viktig del av alla barer och det är viktigt att skapa den perfekta dryckesupplevelsen. Det finns ett brett utbud av barutrustning, som alla tjänar olika syften och hjälper till att göra olika drinkar.
Några av de vanligaste typerna av barutrustning inkluderar:
- Shakers : Shakers är ett måste i alla barer och används för att blanda ihop ingredienserna i en cocktail. Det finns två typer av shakers: Boston och Cobbler. Boston shakern består av två delar, en metall- och en glasdel, medan Cobbler shakern har en inbyggd sil och lock.
- Jiggers : Jiggers används för att mäta mängden alkohol i en drink. De finns i olika storlekar och kan vara gjorda av metall eller glas.
- Muddlers : Muddlers används för att mosa färska ingredienser som mynta, bär eller citrusfrukter för att frigöra deras arom och smak.
- Barskedar : Barskedar används för att röra om och blanda ingredienserna i en drink. De är långa och smala och ofta gjorda av metall.
- Silar : Silar används för att separera ingredienserna i en cocktail från is och andra fasta ämnen. Det finns två typer av silar: Hawthorne och Julep. Hawthorne-silen har en fjäder, medan Julep-silen är platt.
- Glasvaror : Det finns många typer av glas som används i en bar, inklusive Collins, Highball, Martini och Cocktailglas. Varje typ av glas är designad för att lyfta fram olika egenskaper hos en drink.
- Ismaskiner : Is är en viktig ingrediens i många drycker, och ismaskiner används för att göra olika typer av is, inklusive krossad, tärnad och skivad.
- Blender : Blandare används för att blanda och blanda ingredienserna i en drink, särskilt blandade drycker som margaritas och daiquiris.
Sammantaget är barutrustningen avgörande för att skapa en fantastisk dryckesupplevelse, och det är viktigt att en bartender har rätt verktyg till hands för att skapa den perfekta cocktailen.
Uttryck i baren
I baren finns det många olika termer som kan vara förvirrande för personer som inte är bekanta med dem. Här är en lista över några av de vanligaste bartermerna och deras betydelser:
- Snyggt : Det betyder att en drink måste serveras utan is eller blandas med andra ingredienser. Det är normalt att servera whisky eller annan högkvalitativ alkohol i denna stil.
- On the rocks : Det betyder att en drink måste serveras med is. Det används vanligtvis för att kyla ner en drink och späda ut den lite.
- Rakt upp : Detta innebär att en drink måste serveras utan is, men i ett kylt glas. Den används vanligtvis för att servera cocktails som vanligtvis blandas med is men som kan avnjutas utan is.
- Shaken, not stirred : Det här är en känd replik från James Bond-filmerna, och den betyder att en drink ska blandas i en shaker med is. Det används vanligtvis för att blanda cocktails som innehåller juice eller andra ingredienser som måste blandas väl.
- Rört : Det betyder att en drink måste röras i ett omrörningsglas utan is. Det används vanligtvis för att blanda cocktails som inte innehåller juice eller andra ingredienser som behöver blandas väl.
- Martini : Det här är en typ av cocktail som vanligtvis består av gin eller vodka och torr vermouth. Den serveras vanligtvis i ett Martiniglas.
- Margarita : Detta är en typ av cocktail som vanligtvis består av tequila, limejuice och Cointreau eller annan typ av apelsinlikör. Den serveras vanligtvis i ett glas med saltbågar.
- Manhattan : Det här är en typ av cocktail som vanligtvis består av whisky, söt vermouth och bitter. Den serveras vanligtvis i ett Martiniglas.
- Daiquiri : Det här är en typ av cocktail som vanligtvis består av vit rom, limejuice och sockersirap. Den serveras vanligtvis i ett Martiniglas.
Det här är bara några av de många bartermerna som finns, men de är några av de vanligaste och viktigaste att känna till när du beställer en drink. Det är också en bra idé att fråga bartendern om det är något du är osäker på, eftersom många barer har olika varianter av dessa uttryck.
