Bartenders verden i ord
Barudstyr er en vigtig del af enhver bar, og det er afgørende for at skabe den perfekte drinkoplevelse. Der er en bred vifte af barudstyr, som alle tjener forskellige formål og hjælper med at lave forskellige drinks.
Nogle af de mest almindelige typer af barudstyr omfatter:
- Shakers: Shakers er et must-have i enhver bar og bruges til at blande ingredienserne i en cocktail sammen. Der er to typer shakers: Boston og Cobbler. Boston shaker består af to dele, en metal- og en glasdel, mens Cobbler shakeren har en indbygget si og låg.
- Jiggers: Jiggers bruges til at måle mængden af alkohol i en drink. De kommer i forskellige størrelser og kan være lavet af metal eller glas.
- Muddlers: Muddlers bruges til at mose friske ingredienser som mynte, bær eller citrusfrugter for at frigive deres aroma og smag.
- Barskeer: Barskeer bruges til at røre og blande ingredienserne i en drink. De er lange og slanke og ofte lavet af metal.
- Strainers: Strainers bruges til at adskille ingredienserne fra en cocktail fra is og andre faste ting. Der er to typer strainers: Hawthorne og Julep. Hawthorne straineren har en fjeder, mens Julep straineren er flad.
- Glassware: Der er mange typer glas, der bruges i en bar, herunder Collins, Highball, Martini og Cocktailglas. Hver type glas er designet til at fremhæve forskellige egenskaber ved en drink.
- Ismaskiner: Is er en vigtig ingrediens i mange drinks, og isemaskiner bruges til at lave forskellige typer is, herunder knust, kubet og skåret.
- Blender: Blenders bruges til at blande og blende ingredienserne i en drink, især blendede drinks som margaritas og daiquiris.
Alt i alt er barudstyr afgørende for at skabe en god drinkoplevelse, og det er vigtigt, at en bartender har de rigtige værktøjer til rådighed for at skabe den perfekte cocktail.
Udtryk i baren
I baren er der mange forskellige udtryk, som kan være forvirrende for folk, der ikke er bekendt med dem. Her er en liste over nogle af de mest almindelige barudtryk og deres betydning:
- Neat: Dette betyder, at en drink skal serveres uden is eller blandet med andre ingredienser. Det er normalt at servere whisky eller andre højkvalitets alkohol i denne stil.
- On the rocks: Dette betyder, at en drink skal serveres med is. Det bruges normalt til at køle en drink ned og fortynde den lidt.
- Straight up: Dette betyder, at en drink skal serveres uden is, men i et kølet glas. Det bruges normalt til at servere cocktails, der normalt er blandet med is, men som kan nydes uden is.
- Shaken, not stirred: Dette er en berømt linje fra James Bond-filmene, og det betyder, at en drink skal blandes i en shaker med is. Det bruges normalt til at blande cocktails, der indeholder juice eller andre ingredienser, der skal blandes godt.
- Stirred: Dette betyder, at en drink skal røres i en røreglas uden is. Det bruges normalt til at blande cocktails, der ikke indeholder juice eller andre ingredienser, der skal blandes godt.
- Martini: Dette er en type cocktail, der normalt består af gin eller vodka og tør vermouth. Det serveres normalt i et Martini-glas.
- Margarita: Dette er en type cocktail, der normalt består af tequila, limejuice og Cointreau eller en anden type appelsinlikør. Det serveres normalt i et saltkantet glas.
- Manhattan: Dette er en type cocktail, der normalt består af whisky, sød vermouth og bitters. Det serveres normalt i et Martini-glas.
- Daiquiri: Dette er en type cocktail, der normalt består af hvid rom, limejuice og sukker sirup. Det serveres normalt i et Martini-glas.
Disse er blot nogle af de mange barudtryk, der findes, men de er nogle af de mest almindelige og vigtige at kende, når man bestiller en drink. Det er også en god ide at spørge bartenderen, hvis der er noget, man ikke er sikker på, da mange barer har forskellige variationer af disse udtryk.
