Die Welt der Barkeeper in Worten
Die Barausstattung ist ein wesentlicher Bestandteil jeder Bar und entscheidend für das perfekte Trinkerlebnis. Es gibt eine große Auswahl an Bargeräten, die alle unterschiedlichen Zwecken dienen und bei der Herstellung verschiedener Getränke helfen.
Einige der gebräuchlichsten Typen von Barausrüstung sind:
- Shaker: Shaker sind ein Muss in jeder Bar und werden verwendet, um die Zutaten eines Cocktails miteinander zu mischen. Es gibt zwei Arten von Shakern: Boston und Cobbler. Der Boston Shaker besteht aus zwei Teilen, einem Metall- und einem Glasteil, während der Cobbler Shaker ein eingebautes Sieb und einen Deckel hat.
- Jigger: Jigger werden verwendet, um die Menge an Alkohol in einem Getränk zu messen. Es gibt sie in verschiedenen Größen und sie können aus Metall oder Glas bestehen.
- Muddlers: Muddler werden verwendet, um frische Zutaten wie Minze, Beeren oder Zitrusfrüchte zu zerdrücken, um ihr Aroma und ihren Geschmack freizusetzen.
- Löffel: Löffel werden verwendet, um die Zutaten eines Getränks umzurühren und zu mischen. Sie sind lang und schlank und oft aus Metall.
- Siebe: Siebe werden verwendet, um die Zutaten eines Cocktails von Eiscreme und anderen festen Dingen zu trennen. Es gibt zwei Arten von Sieben: Hawthorne und Julep. Der Hawthorne-Trainer hat eine Feder, während das Julep-Sieb flach ist.
- Glaswaren: Es gibt viele Arten von Gläsern, die in einer Bar verwendet werden, darunter Collins-, Highball-, Martini- und Cocktailgläser. Jede Art von Glas ist so konzipiert, dass sie unterschiedliche Eigenschaften eines Getränks hervorhebt.
- Eismaschinen: Eis ist eine wichtige Zutat in vielen Getränken, und Eismaschinen werden zur Herstellung verschiedener Arten von Speiseeis verwendet, einschließlich zerkleinertes, gewürfeltes und geschnittenes Eis.
- Mixer: Mixer werden verwendet, um die Zutaten eines Getränks zu mischen und zu pürieren, insbesondere Mischgetränke wie Margaritas und Daiquiris.
Alles in allem ist die Barausstattung unerlässlich, um ein großartiges Trinkerlebnis zu schaffen, und es ist wichtig, dass ein Barkeeper die richtigen Werkzeuge zur Hand hat, um den perfekten Cocktail zu kreieren.
Ausdruck im Balken
In der Bar gibt es viele verschiedene Begriffe, die für Leute, die damit nicht vertraut sind, verwirrend sein können. Hier ist eine Liste einiger der gebräuchlichsten Barbegriffe und ihrer Bedeutung:
- Ordentlich: Das bedeutet, dass ein Getränk ohne Eis oder gemischt mit anderen Zutaten serviert werden sollte. Es ist normal, Whisky oder anderen hochwertigen Alkohol in diesem Stil zu servieren.
- On the rocks: Das bedeutet, dass ein Getränk mit Eis serviert werden sollte. Es wird normalerweise verwendet, um ein Getränk abzukühlen und ein wenig zu verdünnen.
- Straight up: Das bedeutet, dass ein Getränk ohne Eis, sondern in einem gekühlten Glas serviert werden sollte. Es wird normalerweise verwendet, um Cocktails zu servieren, die normalerweise mit Eis gemischt werden, aber auch ohne Eis genossen werden können.
- Geschüttelt, nicht gerührt: Dies ist ein berühmter Satz aus den James-Bond-Filmen und bedeutet, dass ein Getränk in einem Shaker mit Eis gemischt werden muss. Es wird normalerweise verwendet, um Cocktails zu mischen, die Saft oder andere Zutaten enthalten, die gut gemischt werden müssen.
- Gerührt: Das bedeutet, dass ein Getränk in einem Rührglas ohne Eis gerührt werden sollte. Es wird normalerweise verwendet, um Cocktails zu mischen, die keinen Saft oder andere Zutaten enthalten, die gut gemischt werden müssen.
- Martini: Dies ist eine Art Cocktail, der normalerweise aus Gin oder Wodka und trockenem Wermut besteht. Es wird normalerweise in einem Martiniglas serviert.
- Margarita: Dies ist eine Art Cocktail, der normalerweise aus Tequila, Limettensaft und Cointreau oder einer anderen Art von Orangenlikör besteht. Es wird normalerweise in einem Glas mit Salzrand serviert.
- Manhattan: Dies ist eine Art von Cocktail, der normalerweise aus Whisky, süßem Wermut und Bitter besteht. Es wird normalerweise in einem Martiniglas serviert.
- Daiquiri: Dies ist eine Art Cocktail, der normalerweise aus weißem Rum, Limettensaft und Zuckersirup besteht. Es wird normalerweise in einem Martiniglas serviert.
Dies sind nur einige der vielen Barbegriffe, die es gibt, aber sie gehören zu den gebräuchlichsten und wichtigsten, die Sie bei der Bestellung eines Getränks kennen sollten. Es ist auch eine gute Idee, den Barkeeper zu fragen, wenn Sie sich nicht sicher sind, da viele Bars verschiedene Variationen dieser Begriffe haben.
